No início do ano, compartilhei aqui minhas primeiras impressões sobre o Irajá, o novo restaurante do chef Pedro de Artagão. O sentimento que dava o tom naquele momento era o de expectativa frustrada. Decidi que esperaria uns meses antes de voltar. Foi o que fiz....

Entre todas as inaugurações que aconteceram na reta final de 2011, a que mais me gerou expectativa foi o Irajá. Era fã do trabalho que o chef Pedro de Artagão vinha fazendo no Laguiole nos últimos anos e, particularmente, achava que sua cozinha...